目前南方新麥即將進(jìn)入收割高峰期，貿(mào)易商和制粉企業(yè)也紛紛將重心轉(zhuǎn)向新麥購(gòu)銷。本周湖北新季小麥已開(kāi)始大面積收割，河南南部、安徽南部、江蘇南部已開(kāi)始零星收割，新麥上市量增加，面粉企業(yè)對(duì)新麥的收購(gòu)價(jià)格也出現(xiàn)不同程度的回落，5月23日新鄉(xiāng)五得利連續(xù)2次下調(diào)小麥收購(gòu)價(jià)格，現(xiàn)執(zhí)行收購(gòu)價(jià)為1.15元/斤，國(guó)標(biāo)二等小麥，山東東明五得利也將新普麥下調(diào)0.005元/斤，調(diào)為1.165元/斤。目前華北制粉企業(yè)對(duì)新季二等小麥主流收購(gòu)價(jià)格集中在1.15-1.19元/斤不等，那么隨著新麥上市范圍擴(kuò)大，上量進(jìn)一步增加，價(jià)格是否還會(huì)回落？中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，今年新季小麥質(zhì)量普遍好于去年，農(nóng)戶惜售心理較強(qiáng)，且國(guó)家對(duì)二等小麥的保護(hù)底價(jià)調(diào)整為1.14元/斤，因此繼續(xù)下調(diào)幅度非常有限。

汽運(yùn)費(fèi)上漲，貿(mào)易商利潤(rùn)微薄。隨著湖北新季小麥上量增加，吸引來(lái)的外地貿(mào)易商也越來(lái)越多，用車增加，造成汽運(yùn)費(fèi)飛漲，據(jù)了解湖北荊州到河北邢臺(tái)汽運(yùn)費(fèi)已由160元/噸漲到180元/噸，河北邯鄲貿(mào)易商反映采購(gòu)湖北小麥到當(dāng)?shù)爻杀驹?span>1.14-1.15元/斤，而面粉廠收購(gòu)價(jià)格在1.17元/斤，且面粉企業(yè)對(duì)新季小麥扣量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，再加上新季小麥水分偏高，實(shí)際到手利潤(rùn)非常微薄，甚至弄不好還會(huì)賠錢，因此外地貿(mào)易商采購(gòu)積極性并不高，仍是觀望為主，等待小麥價(jià)格進(jìn)一步回落。

銷售底價(jià)下調(diào)，抑制新麥上漲。5月14日國(guó)家糧食交易中心正式公布了小麥、玉米、水稻的銷售底價(jià)，相較于玉米的大幅上調(diào)，小麥基于去庫(kù)存考慮，2014-2018年小麥統(tǒng)一執(zhí)行價(jià)格1.145元/斤，國(guó)標(biāo)三等糧，下調(diào)幅度在0.03-0.06元/斤。銷售底價(jià)的下調(diào)，預(yù)示著小麥市場(chǎng)的頂部?jī)r(jià)格在降低。基于此，政策對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的支持力減弱，市場(chǎng)供需將更能左右麥價(jià)的走勢(shì)。本周是國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣底價(jià)下調(diào)后的首拍，投放標(biāo)的全部為17-18年小麥，計(jì)劃銷售總量為2958303噸，實(shí)際成交351102噸，成交率11.86%，最高價(jià)2390元，最低價(jià)2290元，均價(jià)2342元。本周成交量大幅增長(zhǎng)，但成交均價(jià)受銷售底價(jià)下調(diào)影響，較上周回落30元/噸（如圖所示）。國(guó)家臨儲(chǔ)小麥銷售底價(jià)的下調(diào)，一方面將大幅加快去庫(kù)存的進(jìn)度，另一方面將對(duì)新麥價(jià)格形成制約。

面粉銷售淡季，副產(chǎn)品價(jià)格回落。隨著氣溫升高及居民飲食生活的多樣化，面粉走貨不快多是剛需，維持老客戶，且隨著新季小麥上市量增加，部分面粉企業(yè)已陸續(xù)開(kāi)始使用湖北新季小麥，面粉質(zhì)量或?qū)⑾陆?，價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步回落。受生豬養(yǎng)殖業(yè)低迷影響，麩皮需求不旺，價(jià)格也出現(xiàn)回落趨勢(shì)，且后期新麥大量上市后，面粉企業(yè)開(kāi)機(jī)率也會(huì)有所提高，麩皮產(chǎn)量增加且不易保管，價(jià)格還會(huì)有所下滑。下游產(chǎn)品走貨不好，制粉企業(yè)對(duì)原料小麥收購(gòu)也會(huì)比較謹(jǐn)慎。

綜上所述，目前小麥市場(chǎng)是“上有頂“臨儲(chǔ)小麥到廠成本，“下有底”國(guó)家保護(hù)小麥收購(gòu)價(jià)格，價(jià)格非常透明，建議貿(mào)易商優(yōu)先貯存抗風(fēng)險(xiǎn)性較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)小麥，畢竟優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)緊缺銷路更好。并及時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖庾兓皣?guó)家收儲(chǔ)政策。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧，油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）