8月中下旬開(kāi)始即將迎來(lái)面粉廠及米廠的“好日子”，隨著天氣轉(zhuǎn)涼以及學(xué)校開(kāi)學(xué)集中性消費(fèi)在增加，經(jīng)銷商均已有開(kāi)始備貨的打算。近兩日受麥價(jià)小幅上漲，副產(chǎn)品快速下跌的影響已觸及面粉廠加工利潤(rùn)，面粉大集團(tuán)開(kāi)始紛紛漲價(jià)，0.02-0.04元/斤。通過(guò)溝通了解，中小型企業(yè)也紛紛蠢蠢欲動(dòng)，不出下周將出現(xiàn)全面漲價(jià)的現(xiàn)象。那么面粉都漲了，大米經(jīng)營(yíng)一方面也有著面粉相同境遇，是否也可以迎來(lái)一波上漲！結(jié)合當(dāng)前大米市場(chǎng)購(gòu)銷情況來(lái)看，中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師尹秀穎認(rèn)為，米價(jià)月底前有望上漲，但中旬前還有兩點(diǎn)利空消息影響，具體分析如下。

國(guó)家臨儲(chǔ)持續(xù)投放

首先從原糧供應(yīng)方面上來(lái)看。與稻谷不同的是當(dāng)前市場(chǎng)購(gòu)銷以新季2019年小麥為主，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣已于7月11日暫停拍賣。即使陳麥拍賣未停，但與新季小麥相比無(wú)論是價(jià)格上還是質(zhì)量上無(wú)性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。況且新季小麥當(dāng)前已過(guò)后熟期，可全部使用。而稻谷方面，國(guó)家臨儲(chǔ)拍賣至少持續(xù)到9月中下旬，提前結(jié)束的可能性不大，畢竟今年拍賣開(kāi)始時(shí)間已推遲了兩個(gè)月，按照一周三個(gè)場(chǎng)次來(lái)計(jì)算，至少還能投放15個(gè)以上的場(chǎng)次進(jìn)行投放，市場(chǎng)糧源供應(yīng)非常充足。并且當(dāng)前稻谷底價(jià)低，對(duì)市場(chǎng)仍有沖擊力。其次市場(chǎng)供應(yīng)依然充足。

銷售還需終端支撐

近期有米企反映大米經(jīng)銷商方面已陸續(xù)啟動(dòng)備貨，但米價(jià)上漲仍有阻力。粳米方面，市場(chǎng)購(gòu)銷仍以陳米為主，南北方區(qū)域來(lái)看，兩者間仍存有價(jià)差，今年以來(lái)因底價(jià)不同，市場(chǎng)大米報(bào)價(jià)相對(duì)混亂。東北產(chǎn)區(qū)在地理位置上并不具備優(yōu)勢(shì)，外發(fā)至銷區(qū)運(yùn)距遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)成本高。特別是江浙滬地區(qū)17-18年產(chǎn)地方儲(chǔ)備輪換均要低于東北產(chǎn)區(qū)，起拍價(jià)僅為1.1-1.20元/斤左右，國(guó)標(biāo)二等以上，截止到目前黑龍江產(chǎn)區(qū)陳圓粒大米出廠報(bào)價(jià)在1.55-1.65元/斤不等，多按質(zhì)定價(jià)。南方產(chǎn)區(qū)與該產(chǎn)區(qū)價(jià)差在0.1元/斤左右，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足。秈米方面湖北早熟中稻將于月底前上市，目前從市場(chǎng)反饋的情況來(lái)看，中稻質(zhì)量一般，主要是近期持續(xù)高溫再加上本身多為再生稻，米企認(rèn)可度比較低。新中秈稻上市后多摻兌使用，因此現(xiàn)階段無(wú)論是18年產(chǎn)流通的稻谷以及19年產(chǎn)新稻價(jià)格上漲的動(dòng)力不足，因此米價(jià)自然不會(huì)走高。

利好因素支撐

今年以來(lái)，大米出口繼續(xù)增加。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示7月大米出口34.3萬(wàn)噸(如下圖所示)，同比增加51.1%。1-7月累計(jì)進(jìn)口稻米181.33萬(wàn)噸，特別是人民幣對(duì)美元破七后進(jìn)口成本增加，國(guó)內(nèi)外價(jià)差進(jìn)一步縮小，三季度過(guò)后進(jìn)口總量將有望繼續(xù)下降，這樣一來(lái)降低了進(jìn)口大米對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊。立秋節(jié)氣后，各銷區(qū)氣溫開(kāi)始下降，利于大米的保管，發(fā)霉生蟲的概率降低。同時(shí)，學(xué)校集中性備貨將展開(kāi)，利于大米走貨速度加快。糯米方面，近段時(shí)間以來(lái)，受余糧見(jiàn)底以及進(jìn)口糯米供應(yīng)量少的原因，國(guó)內(nèi)糯米價(jià)格快速上漲。截止到本周五國(guó)內(nèi)圓粒糯米主流出廠報(bào)價(jià)已達(dá)到2.3-2.55元/斤不等，特別是價(jià)格快速上漲后，經(jīng)銷商備貨積極性增加，企業(yè)訂單量增多，不過(guò)隨著本輪備貨的結(jié)束，其糯米價(jià)格還將維持在易漲難跌的狀態(tài)。

綜上所述，筆者認(rèn)為促使米價(jià)能出現(xiàn)上漲將會(huì)在月底，市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、按質(zhì)定價(jià)的特征將逐漸形成。畢竟前期新拍賣底價(jià)參差不齊再加上急于出庫(kù)低價(jià)甩賣的現(xiàn)象出現(xiàn)，大米報(bào)價(jià)混亂。另外今年生豬養(yǎng)殖不景氣，生豬存欄量非常低，豬瘟疫情得不到有效的遏制，導(dǎo)致后期對(duì)米糠的需求還將降低，因此月底以后糠價(jià)再次走低為了保加工利潤(rùn)，可適當(dāng)提價(jià)。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。(中國(guó)糧油信息網(wǎng)尹秀穎)