目前南方最早上市的湖北小麥已進入收割期，制粉企業(yè)以及貿易商對新小麥的關注度明顯提高。目前湖北小麥裝車價格集中在1.05-1.1元/斤，水13-15，容重750-800，由于質量參差不齊，市場的報價比較混亂，而且受疫情影響，今年去湖北采購的廠家及貿易商大幅減少，搶購現(xiàn)象不如往年火熱。當前新季小麥上市量較少，因此價格相對較高，預計20日左右大量上市的時候市場會有一個明確的定價。今年由于市場散糧流通量較低，下游面粉企業(yè)多數庫存低位。因此，新季小麥大量上市后，工廠收購會比較積極，對新季小麥開秤價格將起到一定的利好作用。今年處于比較特殊的年份，受疫情影響，國家對糧食質量安全問題會十分關注，可能會增大糧食收儲。且疫情期間為滿足市場需求，中儲糧投放大量輪換小麥，因此今年收購會比較積極，收購主體增多，市場對新季小麥價格比較看好。

工廠陸續(xù)掛牌，開秤價與去年相差不大。據市場反映，國內各大型面粉加工企業(yè)已開始對外掛牌收購，其中五得利柏鄉(xiāng)公司從即日起開始收購2020年新小麥，收購價格1.18元/斤，水分13.5，面筋率28，容重775;五得利大名公司湖北新小麥價格1.17元，質量要求：水分13，容重780，面筋28，霉變0.5，赤霉1.5，芽3；五得利深州公司近期也下發(fā)通告收購湖北新季小麥價格1.19元/斤。筆者查看了一下去年同期，新麥開秤價格在1.165-1.19元/斤，但面筋方面要求是26，由此可見工廠對面筋高的小麥十分青睞。另外，從這么一個大型企業(yè)的積極入市已經潛意識的透露出一個強烈的信號，即小麥正式上市后，價格維持在國家政策指導價附近已是大概率事件。

新陳交替，臨儲成交持續(xù)下滑。本周臨儲小麥計劃銷售4120242噸，實際成交359482噸，成交率8.72%（上周同期13.9%），成交均價2347元/噸。從成交省份來看（如圖所示），湖北省全部流拍，安徽、江蘇省成交率也僅有3%-6%，但是山東與河北地區(qū)成交率還是非常高，而且河北地區(qū)還有1-2分的溢價，由此可見小麥地區(qū)之間供應不均衡。且后期新季小麥大量上市后雖然會使市場的供應量急劇增加，但由于尚未經歷后熟期，小麥的穩(wěn)定性，品質等方面都有所欠缺，面粉企業(yè)無法全部采用新季小麥進行生產，預計6月份陳麥仍將是面粉廠加工主力，后期小麥價格將會軟著陸，不會大幅下滑。

玉米價格高企，小麥替代性增強。玉米是飼料中的主要能量來源，與玉米相比，小麥的主要優(yōu)點是粗蛋白含量較高，替代玉米之后可以減少飼料中蛋白原料的加入，比如豆粕。另外，小麥的氨基酸、礦物質等含量也要高于玉米。當前兩湖地區(qū)從港口采購玉米價格在2200元/噸以上，與當地新季小麥價格相當，而且近期湖北多地降水，屆時芽麥增加，價格將更具優(yōu)勢。當前局面下，飼料廠家為節(jié)約生產成本，或將小幅上調小麥替代率，但是長期而言，小麥后期的價格走勢，玉米市場供應量等問題都將決定飼料麥未來的需求走向。

綜上所述，截至目前產區(qū)新季小麥雖部分地區(qū)受倒春寒、干旱影響略有減產，但整體影響不大，后期如果不遭遇極端天氣，今年小麥仍是豐收年。因此建議貿易商要理性收糧，后期囤貨的話優(yōu)先貯存抗風險性較強的優(yōu)質小麥，畢竟優(yōu)質小麥供應緊缺上漲空間更大。并及時關注當地天氣變化及國家收儲政策。欲了解更多麥粉行情數據以及未來走勢，敬請持續(xù)關注中國糧，油信息網的官方網站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網 張艷秋）