目前新季小麥收割已接近尾聲，截止6月13日我國小麥收獲超過八成，機(jī)收超過2.6億畝，河南、安徽、湖北、四川麥?zhǔn)战Y(jié)束，山東超七成，河北五成。隨著地頭糧收購即將結(jié)束，市場小麥流通量減少，再加上上周湖北、安徽、江蘇三省啟動(dòng)托市，使得南北小麥價(jià)差縮少，目前華北工廠主流報(bào)價(jià)在1.14-1.18元/斤，南方報(bào)價(jià)在1.12-1.17元/斤不等，較上周上調(diào)0.005-0.01元/斤。當(dāng)前新季小麥正處于集中上量階段，為何市場價(jià)格不跌反漲？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為一方面由于局部地區(qū)減產(chǎn)，基層看漲預(yù)期較高，紛紛捂糧不賣，另一方面今年的疫情影響，提高了加工、貿(mào)易企業(yè)、居民大眾對(duì)于糧食儲(chǔ)備的意識(shí)。受疫情常態(tài)化的影響，新麥上市后，今年農(nóng)戶惜售、加工企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)等加大存糧的意愿較常年會(huì)明顯增加。

農(nóng)戶惜售，貿(mào)易商抬價(jià)搶收。今年我國小麥生長過程中主要遭遇的是干旱、倒春寒和干熱風(fēng)的三大災(zāi)害天氣，對(duì)各省小麥產(chǎn)量均有不同程度的不利影響，但總體容重等級(jí)依然能達(dá)到常年較好水平。由于今年5月份后，高溫催熟黃淮局部和江淮小麥生長期提前5-10天，我國小麥機(jī)收總進(jìn)度較常年提前3天左右。國糧物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截止6月5日，我國主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購339.9萬噸，同比增加179.8萬噸。前期收購進(jìn)度快，主要是收割提前，隨著地頭糧收購結(jié)束，收購進(jìn)度將放緩。尤其是今年受疫情影響，農(nóng)戶囤糧的較多，部分糧點(diǎn)庫存都沒有收滿，因此走貨積極性不高。

南方降水天氣較多，購銷停滯。受臺(tái)風(fēng)天氣影響，近期南方降水量偏大。據(jù)氣象臺(tái)顯示，6月17日08時(shí)至18日08時(shí)，西藏東南部、陜西東南部、黃淮大部、江淮、江漢大部、西南地區(qū)東部和南部、廣西西北部和東南部沿海、海南島南部等地的部分地區(qū)有中到大雨，其中，河南南部、安徽北部、江蘇北部、湖北西部和南部、湖南北部、四川東北部和中部、重慶北部、貴州中西部等地的部分地區(qū)有暴雨，局地大暴雨（如圖所示）。雖然托市已陸續(xù)啟動(dòng)，但糧庫收購標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，貿(mào)易商外發(fā)無利潤，部分走貨的也多是銷往華北面粉廠，托市整體提振有限。

面粉跌跌不休，工廠利潤微薄。自5月份面粉走貨就開始滯緩，新麥上市后落價(jià)就更明顯了，截至目前面粉價(jià)格較前期普遍回落了3-5元/袋。特別是一些小型制粉企業(yè)在新季小麥的使用占比上增加了很多，甚至個(gè)別企業(yè)已經(jīng)全在用新麥生產(chǎn)，這樣面粉價(jià)格就可以調(diào)低一些，在本就疲軟的面粉需求市場上出現(xiàn)一股低價(jià)洪流，各地的制粉企業(yè)也就只能是跟隨下跌，保持原有客戶的穩(wěn)定采購。在面粉需求疲軟的前提下，工廠對(duì)小麥收購積極性降低，預(yù)計(jì)本輪麥價(jià)上漲空間有限。

綜上所述，筆者認(rèn)為當(dāng)前小麥價(jià)格將處于購銷僵持狀態(tài)，受上市量增加抑制和托市收購價(jià)托底作用，短期國內(nèi)小麥市場行情緩慢抬升。后期需重點(diǎn)關(guān)注北京疫情對(duì)周邊區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流和糧面產(chǎn)品購銷是否會(huì)帶來影響。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國糧，油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）