進(jìn)入3月份以來(lái)，面粉走貨十分遲緩，一方面由于春節(jié)前受疫情影響，居民家庭采購(gòu)量較大，需要時(shí)間消化；另一方面氣溫升高，面粉進(jìn)入消費(fèi)淡季，經(jīng)銷商備貨十分謹(jǐn)慎。中上旬受麩皮大幅跳水影響，工廠為了保證利潤(rùn)只能挺面粉，甚至部分廠家將面粉價(jià)格進(jìn)行小幅上調(diào)。不過(guò)進(jìn)入下旬，隨著副產(chǎn)品價(jià)格趨于平穩(wěn)，廠家開始做活動(dòng)促銷面粉，雖然明面上面粉價(jià)格保持平穩(wěn)，實(shí)際上變相讓價(jià)。那么進(jìn)入4月份，面粉行情能否出現(xiàn)好轉(zhuǎn)？還會(huì)繼續(xù)掉價(jià)嗎？中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，4月份面粉行情將會(huì)有所回暖，繼續(xù)深跌的可能性不大，主要是今年五一小長(zhǎng)假有5天假期，將有效促進(jìn)餐飲旅游業(yè)消費(fèi)，預(yù)計(jì)4月份中下旬下游備貨量將會(huì)有所增加。

麥價(jià)已基本觸底，繼續(xù)回調(diào)空間有限。本周臨儲(chǔ)小麥成交大幅跳水，計(jì)劃投放量4001540噸，成交量在1030397噸，成交率在25.75%（上周同期40.61%），成交均價(jià)2354元/噸（上周同期2356元/噸），整體成交價(jià)圍繞在拍賣底價(jià)徘徊，溢價(jià)很少。目前華北廠家小麥主流報(bào)價(jià)在1.25-1.28元/斤，較前期高點(diǎn)回調(diào)0.03-0.04元/斤，基本已跌回到1月初時(shí)水平，折騰了幾個(gè)月，麥價(jià)又回到原點(diǎn)。隨著玉米價(jià)格趨于平穩(wěn)，麥價(jià)繼續(xù)回調(diào)空間也將十分有限。而且從近期中儲(chǔ)糧采購(gòu)21年小麥價(jià)格來(lái)看，多在1.25-1.26元/斤，可見市場(chǎng)對(duì)新季小麥行情十分看好。這不令讓筆者想到20年玉米上市前，中儲(chǔ)糧也提前掛標(biāo)采購(gòu)過(guò)20年玉米，可見糧庫(kù)也提前預(yù)判到今年新季小麥收購(gòu)將會(huì)是個(gè)難題，21年小麥上市后是否會(huì)像20年玉米一樣瘋狂上漲，值得市場(chǎng)關(guān)注。

麩皮弱勢(shì)運(yùn)行，需求低迷。豬瘟疫情對(duì)于飼料銷售繼續(xù)造成不利影響，飼料企業(yè)采購(gòu)積極性下滑，年后麩皮價(jià)格回落明顯，雖然近期止跌企穩(wěn)，但上漲仍十分乏力。目前市場(chǎng)麩皮主流報(bào)價(jià)集中在0.85-0.9元/斤，較前期高點(diǎn)下跌了0.15-0.2元/斤。工廠在降低開機(jī)的背景下，麩皮價(jià)格仍反彈無(wú)力，可見養(yǎng)殖需求十分低迷。尤其隨著氣溫回升，麩皮保存條件下降，下游采購(gòu)將更為謹(jǐn)慎。

面粉銷售疲軟，廠家讓利走貨。隨著面粉淡季行情的不斷深入，面粉走貨愈發(fā)清淡，下游經(jīng)銷商采取零星補(bǔ)庫(kù)的策略使得面粉走貨十分困難，雖然廠家可以通過(guò)減少開機(jī)率來(lái)保持面粉價(jià)格穩(wěn)定，但基本無(wú)成交的狀態(tài)也帶來(lái)市場(chǎng)占有率下降的危機(jī)，因此近期部分廠家下調(diào)面粉報(bào)價(jià)，即便虧損也要供應(yīng)老客戶來(lái)穩(wěn)定自身市場(chǎng)占有率，而部分大型龍頭企業(yè)也在此時(shí)給予其他廠家生產(chǎn)壓力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

綜上所述，筆者認(rèn)為短期內(nèi)市場(chǎng)需求不旺，原糧成本降低，面粉價(jià)格將保持弱勢(shì)運(yùn)行，不過(guò)隨著五一小長(zhǎng)假到來(lái)，市場(chǎng)需求將會(huì)有所增加，屆時(shí)面粉行情將會(huì)有所回暖，因此建議經(jīng)銷商可趁本輪落價(jià)備一部分庫(kù)存。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）