清明過(guò)后，大米市場(chǎng)整體進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，但糯米卻逆勢(shì)走強(qiáng)，成為近期業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。黑龍江產(chǎn)區(qū)糯米價(jià)格率先上漲，與安徽等地的價(jià)格形成分化，而南方銷區(qū)采購(gòu)節(jié)奏的放緩也為后市增添不確定性。本周，黑龍江糯米價(jià)格有所上漲：佳木斯地區(qū)出廠價(jià)漲至2.38元/斤，五常等地高價(jià)區(qū)間已達(dá)2.48-2.50元/斤，較前期上漲0.03-0.05元/斤。相比之下，安徽等傳統(tǒng)糯米產(chǎn)區(qū)價(jià)格保持平穩(wěn)，主流報(bào)價(jià)在2.35-2.40元/斤，南北價(jià)差進(jìn)一步拉大。與此同時(shí)，兩廣等南方銷區(qū)貿(mào)易商對(duì)高價(jià)糯米的接受度有所下降，采購(gòu)節(jié)奏放緩，市場(chǎng)觀望情緒升溫。本輪糯米價(jià)格上行主要包括以下原因：

其一，硬性需求支撐，補(bǔ)庫(kù)周期提前。盡管距離端午節(jié)（糯米消費(fèi)旺季）仍有兩個(gè)月，但下游食品加工企業(yè)已開(kāi)始提前備貨。受去年部分產(chǎn)區(qū)糯稻減產(chǎn)影響，當(dāng)前加工企業(yè)原糧庫(kù)存普遍偏低，補(bǔ)庫(kù)需求剛性釋放。此外，部分中間商囤貨行為進(jìn)一步放大了市場(chǎng)采購(gòu)量。

其二，原糧供應(yīng)趨緊，成本壓力傳導(dǎo)。目前東北產(chǎn)區(qū)暫無(wú)低價(jià)原糧，農(nóng)戶和糧商惜售情緒濃厚，加工企業(yè)被迫提價(jià)收購(gòu)。而進(jìn)口糯米補(bǔ)充有限（目前越南新季糯米深圳港口自提參考價(jià)在2.48-2.50元/斤，價(jià)格也有索上行）。

其三，端午預(yù)期偏多，資本提前布局。市場(chǎng)對(duì)端午節(jié)糯米需求增長(zhǎng)的樂(lè)觀預(yù)期，疊加資本對(duì)農(nóng)產(chǎn)品板塊的關(guān)注，推動(dòng)部分貿(mào)易商主動(dòng)“造勢(shì)”抬價(jià)，試圖在旺季前鎖定利潤(rùn)空間。

不過(guò)目前安徽等地價(jià)格并未有明顯的推漲，貿(mào)易商采購(gòu)的積極性相對(duì)偏低，當(dāng)?shù)毓┬柘鄬?duì)平衡，跟漲動(dòng)力不足，且部分企業(yè)仍持有低價(jià)庫(kù)存，市場(chǎng)未形成一致性看漲預(yù)期。此外，南方銷區(qū)對(duì)高價(jià)糯米的抵觸，也抑制了安徽產(chǎn)區(qū)跟漲的空間。兩廣等地貿(mào)易商對(duì)東北高價(jià)糯米的采購(gòu)放緩，反映出終端市場(chǎng)對(duì)價(jià)格敏感度較高。若糯米價(jià)格持續(xù)攀升，部分食品企業(yè)可能轉(zhuǎn)向粳米或進(jìn)口糯米的替代方案，進(jìn)而壓制漲價(jià)空間。

綜上，短期內(nèi)看漲情緒仍存。端午節(jié)前備貨需求將持續(xù)釋放，疊加?xùn)|北原糧供應(yīng)緊張局面難解，糯米價(jià)格或維持高位震蕩。若進(jìn)口糯米到港量不及預(yù)期，價(jià)格甚至可能進(jìn)一步?jīng)_高。當(dāng)前糯米市場(chǎng)的上漲行情，本質(zhì)是短期供需錯(cuò)配與資本預(yù)期的共同作用。盡管東北產(chǎn)區(qū)目前價(jià)格稍有抬頭，但南北分化格局和銷區(qū)抵觸情緒或制約上行空間。建議下游企業(yè)按需采購(gòu)，避免過(guò)度追漲；貿(mào)易商需關(guān)注政策動(dòng)向及進(jìn)口動(dòng)態(tài)，防范高位回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。端午前的糯米市場(chǎng)，注定是一場(chǎng)多方博弈的“耐力賽”。

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