時(shí)光飛逝，夏糧收購(gòu)轉(zhuǎn)眼已進(jìn)行了一半有余，但小麥價(jià)格上漲之路還是充滿了坎坷。從六月份上市初期的高開低走，到七月份托市啟動(dòng)麥價(jià)稍有回暖，再到八月份面粉備貨旺季麥價(jià)穩(wěn)中緩漲（如圖所示）。但兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)兩個(gè)多月時(shí)間，小麥價(jià)格較上市初期并未出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)，甚者個(gè)別區(qū)域市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格略低于開秤價(jià)格。主要還是由于今年糧食豐產(chǎn)，部分貿(mào)易商反映今年小麥產(chǎn)量較正常年份多了接近1/3，畝產(chǎn)達(dá)到1500斤左右的比比皆是，個(gè)別高產(chǎn)甚至有達(dá)到1800斤/畝，且糧庫(kù)托市啟動(dòng)時(shí)間偏晚，收儲(chǔ)的庫(kù)點(diǎn)并不密集，部分小糧庫(kù)收一周左右，就收滿停收了，對(duì)小麥行情影響十分有限。進(jìn)入 8月初以來(lái)，新季小麥價(jià)格一改前期的平穩(wěn)走勢(shì)開始呈穩(wěn)中緩慢上漲。那么隨著面粉需求旺季的到來(lái)，2019年產(chǎn)小麥價(jià)格是否會(huì)持續(xù)上漲？中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，后期小麥價(jià)格仍將呈現(xiàn)穩(wěn)中緩漲態(tài)勢(shì)，不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲，具體分析如下。

托市價(jià)格受限，小麥漲價(jià)受阻。最低收購(gòu)價(jià)也是一把“雙刃劍”。一方面托市對(duì)市場(chǎng)底部形成支撐，低價(jià)區(qū)小麥價(jià)格向最低收購(gòu)價(jià)靠攏；但另一方面，托市價(jià)格也成了市場(chǎng)階段性價(jià)格的頂部，高于此價(jià)格小麥就很難售出。目前產(chǎn)區(qū)托市收購(gòu)繼續(xù)進(jìn)行，價(jià)格穩(wěn)定，收購(gòu)進(jìn)度較前期有所放緩，受倉(cāng)容制約后期糧庫(kù)企業(yè)依舊會(huì)嚴(yán)格控制量?jī)r(jià)，因此貿(mào)易商往糧庫(kù)售糧仍比較困難。由于河北地區(qū)制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)格幾乎與糧庫(kù)持平，甚至部分還略高于糧庫(kù)價(jià)格，近期貿(mào)易商走貨多銷往附近面粉廠。當(dāng)前貿(mào)易商大量?jī)?chǔ)存小麥的意愿不強(qiáng)，面粉企業(yè)也不愿意建立大量庫(kù)存，收購(gòu)量能夠滿足生產(chǎn)需求即可。因此近期廠家收購(gòu)價(jià)格漲漲停停，難以持久。

面粉需求增長(zhǎng)有限，副產(chǎn)品回落。目前隨著氣溫的下降，各工廠表示下游走貨尚可，經(jīng)銷商陸續(xù)備貨。但現(xiàn)階段面粉漲價(jià)暫不具備大幅上漲條件，由于市場(chǎng)供應(yīng)的均以老客戶為主，因此工廠此輪面粉價(jià)格上漲的空間有限，工廠上調(diào)幅度多在0.02-0.04元/斤不等，畢竟今年小麥加工成本較低，且市場(chǎng)供應(yīng)充足，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。麩皮價(jià)格呈下跌態(tài)勢(shì)，個(gè)別廠家已跌破0.5元/斤，工廠表示主要是開機(jī)提高，產(chǎn)量增加，再加上養(yǎng)殖業(yè)不景氣以及氣溫較高，麩皮的保管條件還是比較有限，因此為了加快出貨，工廠不得不降價(jià)促銷。因此為保證加工利潤(rùn)，廠家繼續(xù)漲價(jià)收購(gòu)小麥空間十分有限。

托市收儲(chǔ)量大增，臨儲(chǔ)庫(kù)存高企。相較于18年收儲(chǔ)量不足300萬(wàn)噸，今年無(wú)論在收儲(chǔ)范圍還是收儲(chǔ)量來(lái)看都是大幅增加的。尤其是自8月5日開始在“國(guó)家政策性糧食掛牌交易”專場(chǎng)銷售2013年進(jìn)口小麥，除甘肅省銷售底價(jià)未作調(diào)整，其余省份銷售底價(jià)下調(diào)幅度為100～250元/噸，更加重了市場(chǎng)對(duì)政策性糧源銷售底價(jià)下調(diào)的預(yù)期。當(dāng)前可供面粉廠大量使用的最低收購(gòu)價(jià)小麥中，儲(chǔ)存時(shí)間最長(zhǎng)的是2014年產(chǎn)小麥，并且2014-2018年產(chǎn)最低收購(gòu)價(jià)小麥銷售底價(jià)相同，市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)儲(chǔ)備時(shí)間長(zhǎng)的政策性庫(kù)存仍有可能降價(jià)銷售，抑制后期小麥價(jià)格上漲空間。

綜上所述，筆者認(rèn)為雖然天氣轉(zhuǎn)涼，進(jìn)入面粉消費(fèi)旺季，小麥市場(chǎng)需求量增加，但基層余糧仍十分充足，麥價(jià)上漲空間有限。且9月中旬以后華北新季玉米陸續(xù)上市，貿(mào)易商屆時(shí)將騰出一部分庫(kù)存收購(gòu)玉米，或?qū)⒂瓉?lái)一輪上量高峰期，建議農(nóng)戶、貿(mào)易商適時(shí)出售，錯(cuò)開賣糧高峰期。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）