轉(zhuǎn)眼間已進(jìn)入12月中旬，距離春節(jié)越來越近了。小麥價格從11月中旬最高點到現(xiàn)在，基本上已持續(xù)落價一個月左右時間了，累積落價幅度在0.02-0.03元/斤（如圖所示）。近期小麥價格出現(xiàn)反彈，以大型面粉廠五得利、發(fā)達(dá)、金沙河為首的廠家開始漲價收糧，雖然幅度不大，普遍在0.003-0.005元/斤，但意義不同，證明小麥下滑通道應(yīng)該算是告一個段落了。那么本輪小麥價格能漲多少？能否刷新今年高點？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，本輪上漲僅是階段性調(diào)整，在政策性小麥庫存高企前提下，很難出現(xiàn)大幅上漲，預(yù)計本輪漲幅在0.01-0.02元/斤。

市場余糧見底，貿(mào)易商囤糧惜售。市場上2019年產(chǎn)的小麥流通糧源并不多，甚至部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)無糧可收的現(xiàn)象。且經(jīng)過前期落價，大部分中小型糧點庫存已基本清空，目前剩余糧源多集中在大型貿(mào)易商手中，挺價心理較強(qiáng)。目前廠家生產(chǎn)仍是19年小麥為主，對于陳麥興趣不大，主要由于年份太久的小麥所產(chǎn)的面粉質(zhì)量必然受到影響，所以即使采購基本都是采購3年以內(nèi)的糧源為主。當(dāng)前臨儲糧庫出售的二等麥的出庫價是1.18元/斤，加上運費到廠成本基本在1.2元/斤，與19年一等小麥到廠價格相當(dāng)，因此性價比偏低，新陳麥出現(xiàn)價差，短期內(nèi)市場小麥價格價格將向陳麥價格靠攏。

面粉廠開機(jī)偏低，節(jié)前備貨意愿不大。從近些年市場上的面粉需求“旺季不旺”可以看出，全年都是剛性需求為主，一年中的價格波動并不明顯，隨用隨采的企業(yè)及貿(mào)易商越來越多。這看似是件不好的事情，但對本文的分析來看，反而是利大于弊的。因為是隨用隨補(bǔ)所以春節(jié)后也不會出現(xiàn)市場沒需求、消化年前庫存的現(xiàn)象，面粉的走貨情況會相對穩(wěn)定，這樣年后制粉企業(yè)的開機(jī)率其實是可以得到保障的。尤其春節(jié)過后即會迎來學(xué)校開學(xué)的需求高峰期，這樣會讓面粉的市場需求轉(zhuǎn)好，筆者認(rèn)為春節(jié)過后的面粉需求是會穩(wěn)定轉(zhuǎn)好的，制粉企業(yè)的開機(jī)率會穩(wěn)中小幅上調(diào)，這樣對小麥的需求量將會有所增加。

養(yǎng)殖回暖，麩皮小幅反彈。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國400個縣定點監(jiān)測，11月份生豬存欄環(huán)比增長2%，自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長4%，已連續(xù)2個月回升。生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降回升，表明全國生豬生產(chǎn)整體趨穩(wěn)向好。因此對豬飼料產(chǎn)銷量也在持續(xù)增長。據(jù)對全國飼料生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)測，11月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長6.9%。豬飼料是生豬養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，豬飼料產(chǎn)量連續(xù)3個月環(huán)比增長，也反映出全國生豬生產(chǎn)恢復(fù)的好勢頭。受生豬養(yǎng)殖復(fù)養(yǎng)影響，麩皮價格近期出現(xiàn)小幅反彈，部分地區(qū)報價以突破0.7元/斤大關(guān)。

綜上所述，筆者認(rèn)為在面粉銷售不旺的背景下，當(dāng)前小麥反彈空間十分有限，且元旦過后地方輪換小麥也將大量流入市場，因此市場并不缺糧，建議有庫存的貿(mào)易商可趁本輪漲價順價銷售。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）