進入4月份以來麩皮價格行情一直下跌，大家都知道的原因一個就是氣溫升高，麩皮無法長時間儲存，所以大部分制粉企業(yè)都是低價清庫。另外一個就是居民集中搶購面粉，使得面粉市場的需求明顯轉(zhuǎn)好，制粉企業(yè)的開機率普遍提高，導致副產(chǎn)品的產(chǎn)量增加。多項因素共同使得麩皮處在供大于求、儲存受限的背景下價格不斷下行。據(jù)中國糧油信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，麩皮價格從4月初的接近7毛跌至了現(xiàn)在的6毛左右（如圖所示），累計跌幅已經(jīng)在1毛左右。那么麩皮價格是否已經(jīng)觸底？近期有反彈機會嗎？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認為，當前麩皮價格基本已經(jīng)觸底，隨著面粉進入消費淡季，工廠開機逐漸下調(diào)，近期或?qū)⒂瓉矸磸棥?span>

小麥價格難降，成本居高不下。目前市場小麥價格仍處于高位運行，雖然近期受政策性小麥增大投放量影響，市場需求得到滿足，廠家收購價格略有下調(diào)。不過本輪調(diào)價主要針對17年以前的陳小麥，18、19年份近的質(zhì)優(yōu)小麥價格仍比較堅挺。距離南方新麥上市還有1個月時間，由于流通市場糧源基本枯竭，政策性小麥無疑是市場供給的惟一主渠道。受臨儲小麥底價支撐，預計后市小麥價格再漲雖然不易，但下跌空間也有限，尤其高質(zhì)量的小麥價格在新麥上市前仍將維持高位。

面粉進入淡季，工廠開機下調(diào)。目前下游備貨基本進入尾聲，大型制粉企業(yè)還在加工前期訂單，中小企業(yè)訂單基本已完成，走貨放緩，部分廠家開始下調(diào)開機。隨著氣溫升高，加上居民近期囤積了大量庫存需要消化，面粉將逐漸進入需求淡季。后期隨著淡季深入，廠家想要將面粉價格穩(wěn)定在此時的價位頗有些困難，而山東、河北等省份作為面粉主要購銷省份，價格波動頻繁，為促進面粉成交，廠家繼續(xù)下調(diào)面粉價格的可能性很大，這樣廠家本身的利潤空間就會被進一步壓縮，這樣就需要通過上調(diào)麩皮價格來保證利潤。

養(yǎng)殖逐漸恢復，需求增加。據(jù)對全國400個定點監(jiān)測縣數(shù)據(jù)匯總，3月份能繁母豬存欄環(huán)比增長2.8%，快于1月份的1.2%和2月份的1.7%。自去年10月份以來，能繁母豬存欄已連續(xù)6個月增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，去年四季度能繁母豬存欄比三季度增加了95萬頭，今年一季度又增加了301萬頭，今年3月末比去年9月份增長13.2%。據(jù)對全國16萬家年出欄500頭以上規(guī)模豬場監(jiān)測，2月份新生仔豬數(shù)量首次環(huán)比增長，2月份、3月份環(huán)比增幅分別為3.4%、7.3%。新生仔豬育肥6個月即可出欄，預示著7月份開始商品肥豬上市量將逐步增加，因此麩皮后期需求也將逐漸轉(zhuǎn)好。

綜上所述，筆者認為近期麩皮價格已基本觸底，尤其隨著面粉走貨滯緩，工廠開機下調(diào)，廠家銷售壓力降低，挺價心理趨強，近期或?qū)⑨j釀一輪反彈。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）