近期麩皮價格有進一步趨弱的跡象，山東、河北等產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)混麩報價很多都已跌破0.7元/斤，同時盡管最近部分地區(qū)因開機率降低，副產(chǎn)品報價小幅反彈，但整體來看，副產(chǎn)品價格都仍處相對低位，而最近多數(shù)地區(qū)面粉價格雖然還算穩(wěn)定，但苦于小麥價格的持續(xù)回落，目前面粉走貨一般也都并不理想，那么短期面粉價格將如何運行？副產(chǎn)品行情又能否迎來轉機呢？針對上述問題，筆者將作如下簡析，僅供參考使用。

消費不旺 備貨謹慎  

清明假期對面粉消費的提振十分有限，不過因儲備小麥價格不低，節(jié)后面粉報價還算穩(wěn)定，但隨著氣溫逐漸升高，下游對面粉需求偏弱，同時面粉可儲存時間也會有縮短，這基本宣告著面粉銷售已進入相對淡季，尤其因行情低迷，經(jīng)銷商的利潤區(qū)間也被進一步壓縮，和粉企一樣目前都承受著較大的風險，因此目前很多經(jīng)銷商都是按需采購，普遍備貨并不積極，不少甚至是“寧可少賣，也不多拿?！边@也使得企業(yè)面粉走貨更不理想，但目前不少企業(yè)都反映小幅降價，面粉成交也很難有明顯起色，特別是副產(chǎn)品價格已偏弱運行，因此對面粉短期都相對挺價。

供大于求 惡性循環(huán)

現(xiàn)階段面粉市場需求低迷，部分企業(yè)選擇暫時停產(chǎn)，但也有些大企業(yè)為維持市場份額，只得選擇保證一定開機，但目前市場的產(chǎn)能過剩明顯制約了面粉價格，尤其上周中儲糧小麥創(chuàng)新高的投放和粉企壓價態(tài)度較為明確都讓小麥價格繼續(xù)承壓下行，也對面粉市場持續(xù)起利空影響。此外4月10日，臨儲小麥計劃投放19632噸，成交率54.32%，最高價2580元/噸，最低價2450元/噸，成交均價2511元/噸（上周2417元/噸）。其中，白小麥（高寒）6490噸，成交均價2467元/噸（上周2402元/噸）；白小麥4175噸，成交均價2580元/噸（上周2580元/噸），產(chǎn)地均為新疆地區(qū)。

產(chǎn)情良好 利空現(xiàn)貨

近期冬小麥遙感長勢監(jiān)測表明，主產(chǎn)省一、二類苗比例為95.1%，冀魯豫皖陜5省一類苗比例均過6成，長勢良好。盡管目前距離新季小麥上市尚有一段時間，但粗略來看，新作預期產(chǎn)量還是較為樂觀的，同時如去年芽麥激增的河南省，今年小麥質量可能也將恢復至常規(guī)年份，再考慮到生產(chǎn)工藝的進步，因此預計后續(xù)市場將對2023年產(chǎn)小麥的需求有一定減弱，連帶著對目前面粉的備貨量或許也會有所減少。

綜上所述，筆者認為短期內面粉價格或將震蕩小幅趨弱運行，盡管面粉市場缺乏足夠利好因素，但目前粉企還是以挺價為主，畢竟目前面粉成本價格偏高，且部分企業(yè)正處停產(chǎn)狀態(tài)，短期價格難大跌，不過若小麥價格繼續(xù)回落，后續(xù)面粉價格或很難繼續(xù)維持穩(wěn)定，而目前因養(yǎng)殖、飼料行情弱勢，對副產(chǎn)品需求也較為疲弱，但麩皮價格能否突破前期低點暫時還是未知，持續(xù)關注粉企開機情況和新麥墑情。

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