進(jìn)入2019年后國內(nèi)大米市場一直很冷清，能見上漲行情的次數(shù)簡直是太少了，完全可以用個位數(shù)或者零來表示了。眼下陳稻谷遲遲不拍，米企和貿(mào)易商心理也沒底。那么這米價為何就這么難漲呢？中國糧油信息網(wǎng)分析師尹秀穎就和大家聊聊！究竟哪些原因制約著米價的上漲呢？

首先，市場供大于求。產(chǎn)量方面，眾所周知，有托市價托底且價格相對較高，再加上種植技術(shù)的提高，使得我國水稻產(chǎn)量逐年增加。雖然近兩年我國重點(diǎn)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，但2018年而言，稻谷產(chǎn)量整體處于豐產(chǎn)狀態(tài)。根據(jù)國家統(tǒng)計局公告數(shù)據(jù)，2018年稻谷播種面積為3018.9萬公頃（4.53億畝），同比減少56萬公頃（837萬畝），降幅為1.8%；單產(chǎn)為7.027噸/公頃（468公斤/畝），同比增加0.11噸/公頃（7.3公斤/畝），增幅為1.6%；總產(chǎn)為21213萬噸，同比減少55萬噸，減幅為0.26%。3月份預(yù)計2018/19年度國內(nèi)稻谷總消費(fèi)為19330萬噸，較上年度增加266萬噸。其中國內(nèi)食用消費(fèi)為15850萬噸，較上年度略減30萬噸，減幅0.19%；飼料消費(fèi)及損耗為1500萬噸，較上年度增加50萬噸，增幅3.45%；工業(yè)消費(fèi)1850萬噸，較上年度增加250萬噸。

終端消費(fèi)方面，隨著人們生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，主食米飯已基本轉(zhuǎn)為副食，甚至有些人覺得晚飯不食用主食更為健康。同時大米與面粉不同，產(chǎn)業(yè)鏈較短。同樣面粉年產(chǎn)能均可達(dá)到百萬噸，而大米年產(chǎn)能30萬噸就算不錯了，況且這30萬噸的產(chǎn)能有多少能處于滿開呢？除了生產(chǎn)之外，終端消費(fèi)減弱也是不容忽視重要問題，如今互聯(lián)網(wǎng)時代，科技和物流如此發(fā)達(dá)，電商平臺的大促銷屢見不鮮。動動手指萬物皆可送達(dá)，生鮮超市的、加油站辦卡贈送米面油，部分采購直接繞過經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，直接從工廠到終端消費(fèi)，也難怪經(jīng)銷商表示米不好賣，生意難做了。還有大家熟悉的企事業(yè)或者私企各種節(jié)假日福利等。

其次，低價米的沖擊。眼下未有國家臨儲稻谷拍賣，市場陳米供應(yīng)不多但米價上漲為何如此困難。但大家應(yīng)了解，不單單是國家臨儲的大量投放，各地方的輪換糧也不容忽視，最重要的是各品種之間米價的價差。粳米方面，筆者在以前的文章經(jīng)常提過，18年稻谷托市價的大幅下調(diào)給東北米帶來了一定的商機(jī)，最重要的是米便宜了。2018年普通圓粒米為例，上市初期報價為1.9元/斤，但后期隨著原糧上市量增加，價格持續(xù)回落，價格穩(wěn)定在1.86-1.90元/斤之間。但節(jié)后遭遇江蘇山東米價大幅下調(diào)，這下走貨難得多，米企零星開機(jī)生產(chǎn)，僅能維持老客戶，保市場。甚至部分企業(yè)為了工廠的正常運(yùn)行，只能接代加工的工作，停機(jī)久了，工人無法應(yīng)對政策支出。同時本以為秈稻如豐兩優(yōu)供應(yīng)量少，價格自然上漲，但因粳米價格低，兩者間價差拉大，秈米價格上漲也壓力重重。

最后，進(jìn)口米的供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計2018年我國進(jìn)口大米總量為308萬噸，出口大米總量為213萬噸，整體進(jìn)出口形式良好。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2019年1月份我國進(jìn)口稻米27.86萬噸（如下圖所示），環(huán)比增1.4%，同比減23.3%；出口稻米14.31萬噸，環(huán)比減48.2%，同比增1.2%。進(jìn)口稻米主要來自泰國(占進(jìn)口總量的53.3%)、巴基斯坦(占24.7%)、柬埔寨(占11.5%)、越南(占4.6%)。但從港口貿(mào)易商反映來看，近期到港的巴基斯坦的白米量較大，價格低廉，對產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)影響較大。有貿(mào)易商稱進(jìn)口巴基斯坦白米口感要好于越南米。目前港口新陳巴基斯坦白米價格在1.6-1.7元/斤，到湖北工廠的價格僅有1.8元/斤遠(yuǎn)比本地產(chǎn)米價要低0.1元/斤。

綜上所述，以上三點(diǎn)原因是持續(xù)制約米價上漲的主要因素，不過近幾年市場行業(yè)不斷洗牌，產(chǎn)能落后，沒有市場品牌的米也逐漸被行業(yè)淘汰！誰能熬過這場無硝煙的戰(zhàn)爭，誰或許就能存活的下去。短期內(nèi)米企還是以剛需為主，維系老客戶，多關(guān)注國家政策性稻谷的投放，及時做好加工陳糧的準(zhǔn)備。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng)尹秀穎）