國慶節(jié)過后麩皮的市場價(jià)格上漲勢頭迅猛，從下圖面粉廠出售麩皮的價(jià)格走勢圖可以看出，近一個(gè)月麩皮價(jià)格出現(xiàn)明顯的上漲趨勢，上漲幅度在0.1元/斤左右。麩皮價(jià)格上漲的原因其實(shí)非常清晰。一方面由于制粉企業(yè)的庫存量少，面粉走貨緩慢，制粉企業(yè)的開機(jī)率還是維持低位，低開機(jī)率使得很多企業(yè)滿足周邊市場剛需后就基本無現(xiàn)貨庫存了。再加上小麥價(jià)格在國慶節(jié)期間漲幅較大，特別是山東、河北等地的小麥，到廠價(jià)多在1.2元/斤左右，較國慶節(jié)前上調(diào)了0.03-0.05元/斤之間，制粉企業(yè)在利潤的考量下，上調(diào)麩皮價(jià)格補(bǔ)回一些利潤。另一方面隨著氣溫的下降，麩皮的儲存時(shí)間延長，貿(mào)易商敢于增加囤貨量，這樣一來渠道庫存的補(bǔ)充讓近期的麩皮市場購銷較為活躍。那么接下來的麩皮走勢又將如何呢？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為，麩皮價(jià)格短期將維持高位企穩(wěn)態(tài)勢為主，繼續(xù)上漲空間有限。

新陳麥價(jià)格接軌，麥價(jià)止?jié)q企穩(wěn)。進(jìn)入10月份以來，受政策利好支撐，麥價(jià)迅速上漲，目前華北廠家主流報(bào)價(jià)在1.19-1.21元/斤，新陳麥價(jià)差逐漸縮小，受漲價(jià)影響，近期貿(mào)易商售糧積極性有所提高，陸續(xù)開始出售一部分庫存。據(jù)了解，部分大廠家已私下與大貿(mào)易商簽訂合同，鎖定好糧源，因此本輪上漲基本已經(jīng)到頂。10月23日，最低收購價(jià)小麥計(jì)劃銷售2979976噸，實(shí)際成交32889噸，成交率1.1%，成交均價(jià)2328元/噸。臨儲陳麥成交量開始有所好轉(zhuǎn)，暫且偏緊的市場供需格局將會得到緩和。由于小麥市場整體供給并不缺糧，市場供需較為寬松，小麥價(jià)格仍然缺乏持續(xù)上漲基礎(chǔ)。

面粉上漲困難，工廠開機(jī)偏低。由于近期小麥價(jià)格明顯上漲，工廠生產(chǎn)成本增加，廠家壓力驟增，工廠雖然意向提漲，但是面臨較大阻力，主要還是市場競爭十分激烈，下游需求并不旺盛，因此主流挺價(jià)觀望。當(dāng)前面粉面臨庫存和成本兩方面壓力，廠家進(jìn)退兩難，只能暫時(shí)挺價(jià)觀望，個(gè)別廠家漲價(jià)也多是調(diào)后路粉價(jià)格，前路粉多維持穩(wěn)定。因此本輪小麥價(jià)格上漲，制粉企業(yè)的小麥用量上將會有所控制，避免繼續(xù)推高麥價(jià)，這樣開機(jī)率可能還要維持在50%-60%的水平上，這樣麩皮短期的產(chǎn)量仍將受到限制，供不應(yīng)求的局面仍將延續(xù)，短期麩皮仍具備價(jià)格上漲的可能。

政策支撐，生豬養(yǎng)殖回暖。目前各地補(bǔ)欄增產(chǎn)積極性明顯增加，可望帶動生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)。9月份以來，隨著有關(guān)部門扶持生豬生產(chǎn)各項(xiàng)利好政策的落實(shí)落地，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄增產(chǎn)的積極性明顯提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，下半年開始規(guī)模場已經(jīng)有產(chǎn)能恢復(fù)跡象。特別是截至目前，已經(jīng)有20多個(gè)省份出臺了支持生豬生產(chǎn)的政策。在政策支持下，近期規(guī)模豬場生產(chǎn)恢復(fù)較快。全國年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場9月份生豬存欄環(huán)比增長0.6%，其中能繁母豬存欄環(huán)比增長3.7%。豬飼料產(chǎn)銷量全面回升也印證了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)。9月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長10%，其中仔豬料、母豬料、育肥豬料產(chǎn)量環(huán)比增長分別是12.7%、8.7%和9.1%。受生豬養(yǎng)殖復(fù)養(yǎng)影響，目前高蛋白飼料價(jià)格居高不下，麩皮價(jià)格短期內(nèi)仍將保持堅(jiān)挺。

綜上所述，筆者認(rèn)為麩皮價(jià)格雖然一直在上漲，但成交量上已經(jīng)出現(xiàn)放緩的跡象，目前大部分地區(qū)已上漲至0.70元/斤以上的價(jià)位，但繼續(xù)上漲至0.80元/斤的可能性非常低。一方面，經(jīng)過一段時(shí)間的上漲，麩皮價(jià)格處于相對高位，后期上漲的空間也比較有限；另一方面，下游貿(mào)易商及飼料廠已有一定量的麩皮庫存，補(bǔ)庫能力逐漸減弱。筆者預(yù)計(jì)短期內(nèi)麩皮價(jià)格還是隨行就市不會出現(xiàn)大波動，后期仍將圍繞著企業(yè)開機(jī)情況震蕩調(diào)整。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）