俗話說“瑞雪兆豐年”，適量的雨雪是可以讓開春后的農(nóng)作物得到足夠的滋養(yǎng)，是一件老百姓值得高興的事兒，而近幾日產(chǎn)區(qū)普降的大雪倒是讓人們高興不起來，特別是制粉企業(yè)。主要是降雪導(dǎo)致道路運(yùn)輸不利，很多地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)物流停止的現(xiàn)象，這對(duì)小麥市場(chǎng)的購銷也產(chǎn)生了一定的影響。據(jù)中國(guó)糧油信息網(wǎng)了解，近期的制粉企業(yè)采購小麥價(jià)格出現(xiàn)不同程度的上漲，幅度在0.005-0.015元/斤。那么小麥價(jià)格漲勢(shì)已現(xiàn)，年前是否該出售庫中的小麥？接下來中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋將從以下幾點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單闡述。

首先，小麥價(jià)格春節(jié)后會(huì)降價(jià)嗎？

這個(gè)問題其實(shí)就是衡量貿(mào)易商儲(chǔ)存成本的問題，如果年后小麥價(jià)格會(huì)出現(xiàn)上漲，那么自然近期不著急出售；如果年后小麥價(jià)格繼續(xù)保持穩(wěn)定，那么單純從儲(chǔ)存成本方面考慮，分批次走貨就可以；如果年后小麥價(jià)格會(huì)出現(xiàn)下跌，那么春節(jié)前趁著麥價(jià)上漲清空庫存就是不錯(cuò)的選擇。那么問題來了，春節(jié)過后小麥價(jià)格會(huì)降價(jià)嗎？根據(jù)筆者多方了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上19年產(chǎn)的小麥流通糧源并不多，甚至部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)無糧可收，那么后期依靠的就是中儲(chǔ)糧糧庫的糧食，對(duì)于制粉企業(yè)來說年份太久的小麥所產(chǎn)的面粉質(zhì)量必然受到影響，所以基本都是采購3年以內(nèi)的糧源為主，據(jù)了解近期山東地方儲(chǔ)備庫出庫的16、17年小麥價(jià)格在1.17-1.18元/斤，國(guó)標(biāo)二等以上，加上運(yùn)費(fèi)到廠成本在1.19-1.2元/斤，基本與當(dāng)前小麥市場(chǎng)價(jià)格相當(dāng)?？梢哉f后期糧庫低價(jià)出售好糧的可能性非常低，也就是說市場(chǎng)主要小麥供應(yīng)端不會(huì)下調(diào)小麥價(jià)格，那么小麥價(jià)格春節(jié)后不會(huì)出現(xiàn)大幅下調(diào)。

其次，制粉企業(yè)春節(jié)后會(huì)好走貨嗎？

這個(gè)問題主要就是想分析年后制粉企業(yè)的開機(jī)率變化問題，從近些年市場(chǎng)上的面粉需求“旺季不旺”可以看出，全年都是剛性需求為主，一年中的價(jià)格波動(dòng)并不明顯，從下圖可以看出，2019年的面粉價(jià)格波動(dòng)明顯比2018年的波動(dòng)小。這其實(shí)是終端需求市場(chǎng)在2019年按需采購，隨用隨采的企業(yè)及貿(mào)易商越來越多，這也就解釋了為什么近期的面粉行情穩(wěn)定，僅是走貨情況稍有好轉(zhuǎn)。這看似是件不好的事情，但對(duì)本文的分析來看，反而是利大于弊的。因?yàn)槭请S用隨補(bǔ)所以春節(jié)后也不會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)沒需求、消化年前庫存的現(xiàn)象，面粉的走貨情況會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，這樣年后制粉企業(yè)的開機(jī)率其實(shí)是可以得到保障的，最起碼不會(huì)出現(xiàn)大幅跳水現(xiàn)象。

最后，新麥整體長(zhǎng)勢(shì)情況如何？

冬小麥播種以來，主產(chǎn)區(qū)熱量條件普遍好于上年和常年。目前，西北地區(qū)和華北大部、黃淮北部部分地區(qū)冬小麥進(jìn)入越冬期，陜西南部、黃淮大部、江淮、江漢和西南地區(qū)大部冬小麥處于分蘗期，四川、云南局部進(jìn)入拔節(jié)期；全國(guó)冬小麥以一、二類苗為主，苗情與上年同期基本持平。目前北方冬麥區(qū)大部水熱條件利于冬小麥冬前分蘗生長(zhǎng)和安全越冬。預(yù)計(jì)2020年1月，北方冬麥區(qū)大部氣溫較常年偏高，降水接近常年同期或偏多，有助于土壤增墑保溫，利于冬小麥安全越冬。江淮、江漢大部、江南、華南北部等地?zé)崃織l件較好，利于冬小麥生長(zhǎng)。

綜上所述，筆者認(rèn)為小麥年前漲價(jià)主要受天氣影響，物流成本上漲造成的，在政策性小麥價(jià)格穩(wěn)定前提下，后市小麥價(jià)格仍將以穩(wěn)定為主，有庫存的貿(mào)易商可趁本輪漲價(jià)分批次處理庫存小麥。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）