進(jìn)入1月份，隨著小麥價格上漲，主產(chǎn)區(qū)面粉也開啟上漲模式，截至目前漲幅一般在1-5元/袋不等。本輪漲價一方面由于受疫情影響，物流運輸成本增加，居民又開始搶購米面油，下游經(jīng)銷商積極備貨，工廠趁機漲價；另一方面原糧價格上漲，使得生產(chǎn)成本增加，工廠為了保證利潤，因此上調(diào)面粉價格。難么這輪漲價能持續(xù)多久？現(xiàn)在備貨合適嗎？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認(rèn)為本輪漲價持續(xù)時間有限，畢竟主要是由居民情緒主導(dǎo)，市場需求并不旺盛，尤其是今年受疫情影響，學(xué)校、工廠提前放假，集中消費需求減少。另外不少人家4月份搶購的米面可能還沒有消化完，因此不建議大量囤貨。

疫情影響，局部小麥流通受阻。近期小麥上調(diào)幅度在加大，尤其是部分河北廠家，直接一次性上調(diào)0.02元/斤，部分高價位區(qū)域已達(dá)到1.3元/斤。其中以金沙河為例，12月下旬報價在1.232元/斤，不到一個月時間已漲至1.305元/斤。本輪漲幅如此明顯，一方面受疫情影響，小麥流通受阻，不但河北，現(xiàn)在山東部分地區(qū)也出現(xiàn)封村現(xiàn)象；另一方面玉米價格瘋狂上漲，山東高點已突破1.5元/斤，使得玉米、小麥價差拉開，小麥飼料替代性增強。

居民集中采購，透支后期行情。受疫情影響，局部重災(zāi)區(qū)又戒嚴(yán)管理，居民又出現(xiàn)恐慌囤糧現(xiàn)象，不另讓人想起4月份很多人搶購了十幾袋米面，到現(xiàn)在還沒有消化完，這也導(dǎo)致近半年居民需求跌入冰點。筆者擔(dān)心這輪搶購后市場又將陷入前期的窘境，火熱半個月，蕭條小半年，這么忽冷忽熱的估計面粉廠也十分難受。因此建立大家理性采購，不要大量囤積，市場需求并不旺盛，面粉一時走快終究是假象，不要被短暫的行情迷惑了雙眼。

國家?guī)齑娉渥?，麥價上漲空間有限。據(jù)統(tǒng)計，2020年政策性小麥年度總投放量1.5326億噸，實際成交2323萬噸，同比增長771.86%。目前臨儲小麥剩余庫存量在7500萬噸左右，同比下降1530萬噸。雖然去庫存壓力有所減輕，但仍處于較高水平。1月6日主產(chǎn)區(qū)國家臨儲小麥投放量402.38萬噸，實際成交209.92萬噸，較上期增加151.70萬噸；成交率52.17%，較上期提高37.75個百分點；成交均價2365元/噸，較上期上漲21元/噸。隨著政策性小麥大量成交供應(yīng)市場，將有效緩解糧源供應(yīng)緊張問題，小麥并不具備大幅上漲條件。

綜上所述，筆者認(rèn)為受疫情影響，下游需求仍十分疲軟，眼前面粉漲價只是居民集中采購引起的一時行情，持續(xù)時間有限，因此不建議經(jīng)銷商在此階段大量備貨。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）