現(xiàn)在如果隨機(jī)挑選一位做糧食的貿(mào)易商，問(wèn)他今年做糧食最大的感受是什么，相信他一定會(huì)不假思索地回答三個(gè)字，太難了！實(shí)在是太難了。確實(shí)，今年糧食生意真的是挺難做的，從十月份糧食收獲上市以來(lái)，各種糧食價(jià)格都不高，購(gòu)銷情況也不算好，像玉米甚至從上市價(jià)格就在不斷下滑。大豆更是一言難盡，從上市之后，價(jià)格就一直不高，在2.4-2.5元/斤之間徘徊。本來(lái)大家還期待國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)能夠給大豆市場(chǎng)帶來(lái)一片曙光，可是沒(méi)想到，這國(guó)儲(chǔ)卻給咱們一個(gè)大大的驚喜，價(jià)格緊跟市場(chǎng)節(jié)奏，收購(gòu)價(jià)2.51元/斤，比去年還低了兩毛多呢，農(nóng)戶和貿(mào)易商都懵了，覺(jué)得今年這大豆市場(chǎng)怎么越來(lái)越看不懂了呢？后期大豆市場(chǎng)會(huì)如何走向，大家都充滿了疑問(wèn)。筆者就當(dāng)前情況，作簡(jiǎn)要分析。

 降雪給東北產(chǎn)區(qū)添難題

 今年?yáng)|北這雪量較去年可是多了不少，開(kāi)頭就給咱們來(lái)了一場(chǎng)暴雪，使黑龍江大部分地區(qū)高速公路封閉，陸路運(yùn)輸再添難度。貿(mào)易商不得不選擇鐵路運(yùn)輸，緊接著這半個(gè)月，降雪幾乎一周來(lái)一次，道路剛清理完，下一場(chǎng)雪又跟著來(lái)了。這樣導(dǎo)致大豆流通受阻，強(qiáng)降雪覆蓋了豆農(nóng)露天糧堆，影響農(nóng)戶售賣，并且由于收購(gòu)價(jià)格低于心理預(yù)期，當(dāng)前農(nóng)戶惜售心理仍未減弱，部分著急用錢的農(nóng)戶會(huì)選擇賣糧，大部分農(nóng)戶仍觀望為主。貿(mào)易商也是進(jìn)退兩難，收購(gòu)價(jià)格高了，出貨虧錢，收購(gòu)價(jià)格低了，又收不上來(lái)糧，所以，在當(dāng)前購(gòu)銷兩難的情況下，貿(mào)易商也在觀望市場(chǎng)，等待市場(chǎng)行情何時(shí)能有所好轉(zhuǎn)。部分離直屬庫(kù)近的貿(mào)易商不得已選擇送糧入庫(kù)，各收儲(chǔ)庫(kù)門前排隊(duì)車輛形成了一條長(zhǎng)龍，截止今日，哈爾濱直屬庫(kù)門前大概60多輛車在等待卸貨，這壓車費(fèi)用日益增加，貿(mào)易商送糧入庫(kù)可謂是利潤(rùn)微薄，僅僅能減緩一些持倉(cāng)壓力。但鑒于當(dāng)前市場(chǎng)需求疲軟，出貨較難，此舉可謂是當(dāng)下比較好的選擇。許多中小貿(mào)易商離庫(kù)點(diǎn)較遠(yuǎn)，無(wú)奈只能耐心等待市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)好，但是一輪接一輪的大暴雪阻擋了發(fā)貨的進(jìn)度，原本這種特殊氣候本該讓市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，進(jìn)而提升大豆價(jià)格，但貿(mào)易商表示當(dāng)前行情沒(méi)看到漲的希望，反而有落價(jià)的趨勢(shì)呢？

 豆制品替代品日益增多

 疫情三年過(guò)后，當(dāng)前居民消費(fèi)觀念有所改變，消費(fèi)能力也有所下降，大家都感覺(jué)到掙錢難，所以不會(huì)像以前有沖動(dòng)性消費(fèi)，而是理性消費(fèi)為主。當(dāng)前我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，大家比較熱衷于在家里做飯，感覺(jué)既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。所以餐飲業(yè)不像以前那樣火爆，并且目前蔬菜價(jià)格比較便宜，肉、蛋、禽可以替代豆制品，人們對(duì)食物的選擇空間更大了。由于豆制品需求減弱，很多豆腐坊或豆制品加工廠謹(jǐn)慎拿貨，隨用隨采，一改往日定期囤貨的習(xí)慣。今年國(guó)產(chǎn)大豆雖談不上豐產(chǎn)，但產(chǎn)量較去年也有所增加，質(zhì)量也較去年好很多。目前，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)供大于求的格局比較明顯，終端加工作坊和大型企業(yè)選購(gòu)大豆已經(jīng)不僅僅考慮價(jià)格，而是對(duì)大豆質(zhì)量?jī)?yōu)中選優(yōu)，考慮最佳性價(jià)比?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)的難題在于如何能夠提高需求，增強(qiáng)大豆消化能力。僅僅靠國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)，是解決不了根本問(wèn)題的。國(guó)家倉(cāng)容有限，大豆輪換不成比例，這反而會(huì)增加市場(chǎng)壓力，所以如何更好的轉(zhuǎn)化豆源才是解決大豆市場(chǎng)低迷的根本所在。

 綜上所述，年底之前，國(guó)內(nèi)大豆行情受糧庫(kù)底價(jià)支撐，價(jià)格會(huì)比較平穩(wěn)，難漲難掉?，F(xiàn)在如何提高需求仍是國(guó)內(nèi)大豆行情轉(zhuǎn)好的重要因素，在國(guó)內(nèi)豆源沒(méi)有明顯缺口的情況下，大豆市場(chǎng)還需等待國(guó)家會(huì)出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)大豆市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)控。今年大部分貿(mào)易商總體庫(kù)存均低于往年，后期各地氣溫下降，蔬菜價(jià)格上漲豆制品需求或會(huì)有小幅增加，筆者建議貿(mào)易商可根據(jù)自身情況適度添補(bǔ)貨源，以免后期運(yùn)輸成本增加導(dǎo)致利潤(rùn)減少。但貿(mào)易商仍要謹(jǐn)慎采購(gòu)為主，以免積壓過(guò)多貨源，購(gòu)銷壓力過(guò)大。建議農(nóng)戶覺(jué)得糧食的價(jià)格合得上的話，則可以根據(jù)自身情況選擇適當(dāng)賣糧，不要盲目等待價(jià)格上漲，畢竟后期大豆市場(chǎng)還存在很多不確定性。欲了解更多大豆行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 許文茜/審稿 尹秀穎）