11月中下旬以來，隨著國(guó)家出手調(diào)控以及終端備貨工作的完成，大米價(jià)格開始止?jié)q企穩(wěn)或是局部地區(qū)小幅下跌，米企的開機(jī)率也隨之下降。那么臨近年底，國(guó)內(nèi)大米市場(chǎng)能否像其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一樣，當(dāng)前行情僅僅是個(gè)震蕩，后期能否繼續(xù)發(fā)力，再次沖一沖？筆者認(rèn)為，大米不同于其他經(jīng)濟(jì)作物，作為口糧以及根據(jù)當(dāng)前的消費(fèi)量，市場(chǎng)未來上漲空間非常小，平穩(wěn)運(yùn)行是主基調(diào)。具體原因如下，僅供參考！

米糠價(jià)止跌反彈

自11月初以來國(guó)內(nèi)米糠價(jià)格穩(wěn)中下行，從側(cè)面反映出大米需求開始下降，市場(chǎng)需要時(shí)間消耗庫(kù)存。上輪糠價(jià)下跌中部分地區(qū)累計(jì)下跌幅度近0.2元/斤（如下圖所示）。究其原因在于10月末國(guó)內(nèi)米企開機(jī)率大幅上升，主要是稻價(jià)快速拉高，大米成本增加，激發(fā)下游備貨熱情，市場(chǎng)呈現(xiàn)新米上市不跌反漲的行情。同時(shí)玉米價(jià)格受國(guó)家調(diào)控，也順勢(shì)下滑，帶動(dòng)其他相關(guān)替代產(chǎn)品價(jià)格下跌。進(jìn)入11月份南方氣溫下降，水產(chǎn)飼料需求萎縮，加之新稻糠水份大、含油率低的因素制約，加快了糠價(jià)的下滑速度。但自上周末以來，隨著終端備貨的完成，國(guó)家臨儲(chǔ)中晚秈稻重啟拍賣，市場(chǎng)降溫，米糠回歸至供應(yīng)緊張的格局，糠價(jià)也隨之快速反彈，東北粳稻糠價(jià)格已漲至0.95元/斤以上、秈稻糠部分地區(qū)再次回升至1.1元/斤，為袋裝，米糠、碎米價(jià)格的上漲能為米企增加利潤(rùn)，但此部分量畢竟少。

粳米價(jià)格弱勢(shì)震蕩

新季粳米上市以來，價(jià)格高開低走，市場(chǎng)需求方面也持續(xù)疲軟。如今東北產(chǎn)區(qū)普通圓粒大米具體依質(zhì)定價(jià)，整體來講陳圓粒大米走貨好于新米，主要是價(jià)格低，具備一定的優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)粒香大米價(jià)格呈現(xiàn)跌跌不休的態(tài)勢(shì)，當(dāng)前價(jià)格較往年相比至少低0.1-0.2元/斤，但也無法激起下游采購(gòu)熱情，歸根結(jié)底在于終端的消費(fèi)量有限，而今年蘇皖兩省的晚粳米價(jià)格較往年高，未有倒流現(xiàn)象發(fā)生，對(duì)東北產(chǎn)區(qū)整體的沖擊也非常有限。截至目前東北普通圓粒大米出廠報(bào)價(jià)在1.85-2.1元/斤不等、長(zhǎng)粒香米價(jià)格在2.15-2.35元/斤，個(gè)別品牌價(jià)格略高、超級(jí)稻米價(jià)格在2.15-2.20元/斤。雖然月底黑龍江糧庫(kù)開始啟動(dòng)托市收購(gòu)，對(duì)普通圓粒水稻價(jià)格有一定的支撐，但米企訂單量少，拉動(dòng)大米價(jià)格走高的概率不大，不會(huì)出現(xiàn)糧庫(kù)與米企搶糧的現(xiàn)象發(fā)生。

秈米開啟下行模式

11月6日國(guó)家臨儲(chǔ)中晚秈稻重啟拍賣，大大緩解了中晚秈稻糧源供應(yīng)緊張的局面，市場(chǎng)流通2020年產(chǎn)中晚秈稻應(yīng)聲下落，隨之米企也不斷的下調(diào)大米出廠報(bào)價(jià)。主要原因在于，隨著臨儲(chǔ)的投放，米企加工成本下降，如豐兩優(yōu)大米出廠價(jià)格平均下行至少0.02元/斤，同時(shí)黃華占米以及優(yōu)質(zhì)米也應(yīng)聲下落。如今臨儲(chǔ)已重啟拍賣三期，中晚秈稻的成交溢價(jià)也在不斷降低，后期新陳摻兌大米大量入市，米價(jià)或?qū)⒂欣^續(xù)下落的空間。建議米企擇優(yōu)收購(gòu)原糧，儲(chǔ)備庫(kù)存，特別是單產(chǎn)下降較多的產(chǎn)區(qū)，長(zhǎng)期來看中晚秈米市場(chǎng)還將呈兩極分化，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的特征。

秈糯與粳糯米上漲乏力

11月份以來國(guó)內(nèi)粳糯米與秈糯米沖高回落，市場(chǎng)觀望濃厚，購(gòu)銷略有降溫。截至本周粳糯米價(jià)格在2.25-2.5元/斤之間、秈糯米價(jià)格在2.5-2.8元/斤、進(jìn)口越南糯米價(jià)格在2.65-2.7元/斤。上月末受中晚秈稻價(jià)格快速上漲之勢(shì)，安徽產(chǎn)區(qū)粳糯稻價(jià)格高開高走，隨后傳導(dǎo)至東北，下游備貨迅速展開，米企訂單量大幅增加，滿負(fù)荷生產(chǎn)。但隨著下游備貨的完成，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸白熱化。2020年上半年部分加工糯米企業(yè)利潤(rùn)可觀，導(dǎo)致今年部分米企新增糯米生產(chǎn)線，為了搶占市場(chǎng)份額，不惜虧錢出售，頻頻放出低價(jià)，吸引客戶，擾亂了市場(chǎng)的購(gòu)銷秩序。如今下游備貨工作已完成，隨著粳糯米價(jià)格的下行，秈糯米也受拖累，出現(xiàn)價(jià)格下跌。2020年糯稻種植面積增加是不爭(zhēng)的事實(shí)，即使南方產(chǎn)區(qū)因天氣影響，單產(chǎn)下降，農(nóng)戶惜售心理較重，但東北粳糯稻售糧的進(jìn)度不足2成，臨近年底還貸壓力臨近，變現(xiàn)的需求變強(qiáng)，糯稻價(jià)格仍有回落的風(fēng)險(xiǎn)。即使年關(guān)前進(jìn)口糯米因配額消耗完畢而到貨量少，但市場(chǎng)剛需量就那么大，糯米行情或?qū)⑷鮿?shì)震蕩至月底，建議米企以銷訂單產(chǎn)為佳，合理儲(chǔ)備原糧庫(kù)存。

綜上所述，短期內(nèi)國(guó)內(nèi)大米行情或?qū)⒊掷m(xù)弱勢(shì)整理，市場(chǎng)剛需量有限。如今大米是所有農(nóng)產(chǎn)品種中唯一一個(gè)能夠完全自給自足的品種。如今庫(kù)存水稻仍在1億噸以上，但去庫(kù)存進(jìn)度較前期有所加快，替代玉米用于飼料和深加工使用，大米長(zhǎng)期來看，再次出現(xiàn)大漲的行情很難，經(jīng)銷商可以適當(dāng)建立合理庫(kù)存，以免因天氣而導(dǎo)致的運(yùn)輸不暢而增加采購(gòu)成本。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.tianemy.com）以及APP（http://www.tianemy.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 尹秀穎）